Doctor por la University of Vienna, Moritz es comisario, educador e investigador especializado en fotografía, nuevos medios y accesibilidad cultural. Su trabajo examina los circuitos de circulación y visibilidad de la imagen contemporánea en el ecosistema global.

Ha colaborado con instituciones como el Museum of Modern Art (Nueva York), La Fábrica (Madrid) y PhotoIreland (Dublín). Es editor de "The Routledge Companion to Photography and Visual Culture" y "The Routledge Companion to Photography, Representation and Social Justice" (Taylor & Francis, Nueva York) y dirige la Photobook Week Aarhus (Dinamarca).

En su docencia combina práctica curatorial, teoría crítica y aprendizaje colaborativo. También lidera The Curator Ship, plataforma internacional de recursos para artistas visuales, y desarrolla proyectos de accesibilidad cultural en museos a través de su iniciativa ArteConTacto.