Doctor per la University of Vienna, Moritz és comissari, educador i investigador especialitzat en fotografia, nous mitjans i accessibilitat cultural. La seva feina examina els circuits de circulació i visibilitat de la imatge contemporània en l’ecosistema global.

Ha col·laborat amb institucions com el Museum of Modern Art (Nova York), La Fábrica (Madrid) i PhotoIreland (Dublín). És editor de "The Routledge Companion to Photography and Visual Culture" i "The Routledge Companion to Photography, Representation and Social Justice" (Taylor & Francis, Nova York), i dirigeix la Photobook Week Aarhus (Dinamarca).

En la seva docència combina pràctica curatorial, teoria crítica i aprenentatge col·laboratiu. També lidera The Curator Ship, plataforma internacional de recursos per a artistes visuals, i desenvolupa projectes d’accessibilitat cultural en museus a través de la seva iniciativa ArteConTacto.